Belgique, créée en 1862
Chimay est une marque trappiste belge renommée, brassée dans une abbaye depuis 1862. Elle est caractérisée par ses saveurs complexes et son processus de brassage artisanal.
Les bières brunes ont une couleur sombre et des arômes riches de chocolat, de café et de fruits secs. Elles sont souvent plus complexes en bouche, avec des notes torréfiées et sucrées.